BRUNCH GASTRONOMIQUE

au

Château de Clary

À l’approche de Pâques, Le Château de Clary vous ouvre les portes de ses terres royales pour vivre un moment de partage en famille ou entre amis.

Le dimanche 9 avril, le Chef du Château, Corentin Meyer, vous recevra dans la Cour d’Honneur, pour un brunch Gastronomique & Solidaire*.
Les tables seront dressées pour accueillir petits & grands autour d’un moment gourmand et raffiné, sublimant les produits frais et locaux par le biais de recettes de tradition revisitées.

Pour accompagner ce moment hors du temps, de nombreuses activités rythmeront la journée dans les différents espaces du Château.

Une chasse aux œufs à la touche Provençale, organisée avec soin, se tiendra dans l’Oliveraie du domaine où près de 1000 œufs d’or seront dissimulés.

Munis d’un panier à apporter par vos soins, les jeunes aventuriers pourront ensuite échanger leur butin contre un trésor, à déguster sans modération.

Les plus créatifs pourront s’essayer à un atelier de confection florale en se nourrissant de la flore Clarysienne, alors que les plus curieux mettront leurs sens en éveil à la découverte du Potager.

Pendant ce temps, les grands enfants pourront profiter de cette journée ensoleillée dans le Jardin de la fontaine dans une ambiance musicale et festive où cocktails et autres rafraichissements seront proposés.

*Soucieux de soutenir les acteurs locaux et de pérenniser les projets d’aujourd’hui et de demain, une partie des entrées de la journée sera reversée à l’Association Espelido, Centre social et culturel de Montfavet.

*Le panier servant à la Chasse aux œufs sera à apporter par vos soins

Au Menu

– À volonté* –

Hors vins du château vendus séparément*

Assortiment de pains frais & Viennoiseries de la Maison Calvino

Beurre moulé, confitures de saison maison, miel d’abeilles sauvages

Côté Salé

Bar à œufs
Brouillade, omelette, poché, à la coque, au plat

Œuf Parfait dans sa crème de champignons, lard grillé croquant

Bacon de lard grillé

Bar à Asperges :
crème brulée d’asperge, crémeux d’asperge, asperges grillées, flambées au pastis, pochées

Gaufres croustillantes de pommes de terres, duxelle de champignon à tartiner, quenelle de crème entière épaisse, caramel au romarin

Effiloché d’agneau Pascal braisé, fallafel de pois chiche et crémeux à la menthe du potager et son pain à pita

Avocado Toast
Topping Betterave, fromage fondu, bacon de lard ou œuf

Velouté de petits pois et d’orties des bois de Clary

Artichaud à la Barigoule Provençale

***

Sélection de fromages

Côté Sucré

Pain perdu aux fraises de saison, accompagné de ses glaces maison à la fraise de Carpentras et à l’huile d’olive A.O.P Provence du château de Clary

Tour de Pancakes
Topping Myrtille, framboise, fraise, sirop d’érable

Brownie maison et sa crème anglaise

Yaourt frais maison & muesli

Salade de fruits locaux de saison

Soft Drinks

Café filtre à l’américaine, Verveine du potager

Jus d’orange, eaux et infusions aux plantes du potager

Lait du fermier

Cocktail

Cocktail Vouvray, liqueur d’arbouses du château de Clary

Vins du château de Clary

Facturés en supplément du Menu

Vin rouge AOP Côtes du Rhône, Bouteille « tirée-bouchée »
0,75cl /15€

Vin Rouge AOP Lirac « La Part des Anges »
0,75cl/75€

Vin Blanc AOP Lirac « La Part des Anges »
0,75cl/50€

Informations pratiques

Accueil Brunch : dès 11h et jusqu’à 15h
Accueil Activités : à partir de 14h

clary-paques

Au programme

Brunch raffiné et gourmand
Chasse aux 1000 œufs dans l’Oliveraie
Activités de plein air pour petits et grands, à la découverte de la flore locale
Découverte des vins du Château

Offre

Réservations conseillées – Nombre de places limité

Brunch Gastronomique de Pâques

Menu gastronomique surprise de Pâques avec buffet à volonté et animations culinaires avec produits locaux de saison + 1 cocktail à bulles offert et soft drinks à volonté

Avec réservation :

  • 70€ par Adulte
  • 35€ par Enfant (offert pour les enfants entre 0 et 4 ans*)

Sur place :

  • 85€ par Adulte
  • 40€ par Enfant (offert pour les enfants entre 0 et 4 ans*)

La réservation du brunch donne automatiquement accès aux activités.

Ventes de vins et cocktails sur place, non compris dans le tarif Brunch – Paiement sur place en CB uniquement

Activités

Sur réservation :

  • 11€ par Adulte
  • 6€ par Enfant (offert pour les enfants entre 0 et 4 ans*)

Sur place :

  • 15€ par Adulte
  • 10€ par Enfant (offert pour les enfants entre 0 et 4 ans*)

 

*Une pièce d’identité justificative de l’âge pourra vous être demandée

Contact & Réservation :

Billetterie en ligne : https://my.weezevent.com/brunch-de-paques-a-clary
Par téléphone : 06 11 07 11 50
Par mail : contact@chateaudeclary.com

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