BRUNCH GASTRONOMIQUE
au
Château de Clary
À l’approche de Pâques, Le Château de Clary vous ouvre les portes de ses terres royales pour vivre un moment de partage en famille ou entre amis.

Le dimanche 9 avril, le Chef du Château, Corentin Meyer, vous recevra dans la Cour d’Honneur, pour un brunch Gastronomique & Solidaire*.
Les tables seront dressées pour accueillir petits & grands autour d’un moment gourmand et raffiné, sublimant les produits frais et locaux par le biais de recettes de tradition revisitées.
Pour accompagner ce moment hors du temps, de nombreuses activités rythmeront la journée dans les différents espaces du Château.
Une chasse aux œufs à la touche Provençale, organisée avec soin, se tiendra dans l’Oliveraie du domaine où près de 1000 œufs d’or seront dissimulés.
Munis d’un panier à apporter par vos soins, les jeunes aventuriers pourront ensuite échanger leur butin contre un trésor, à déguster sans modération.
Les plus créatifs pourront s’essayer à un atelier de confection florale en se nourrissant de la flore Clarysienne, alors que les plus curieux mettront leurs sens en éveil à la découverte du Potager.
Pendant ce temps, les grands enfants pourront profiter de cette journée ensoleillée dans le Jardin de la fontaine dans une ambiance musicale et festive où cocktails et autres rafraichissements seront proposés.
*Soucieux de soutenir les acteurs locaux et de pérenniser les projets d’aujourd’hui et de demain, une partie des entrées de la journée sera reversée à l’Association Espelido, Centre social et culturel de Montfavet.
*Le panier servant à la Chasse aux œufs sera à apporter par vos soins
Au Menu
– À volonté* –
Hors vins du château vendus séparément*
Assortiment de pains frais & Viennoiseries de la Maison Calvino
Beurre moulé, confitures de saison maison, miel d’abeilles sauvages
Côté Salé
Bar à œufs
Brouillade, omelette, poché, à la coque, au plat
Œuf Parfait dans sa crème de champignons, lard grillé croquant
Bacon de lard grillé
Bar à Asperges :
crème brulée d’asperge, crémeux d’asperge, asperges grillées, flambées au pastis, pochées
Gaufres croustillantes de pommes de terres, duxelle de champignon à tartiner, quenelle de crème entière épaisse, caramel au romarin
Effiloché d’agneau Pascal braisé, fallafel de pois chiche et crémeux à la menthe du potager et son pain à pita
Avocado Toast
Topping Betterave, fromage fondu, bacon de lard ou œuf
Velouté de petits pois et d’orties des bois de Clary
Artichaud à la Barigoule Provençale
***
Sélection de fromages
Côté Sucré
Pain perdu aux fraises de saison, accompagné de ses glaces maison à la fraise de Carpentras et à l’huile d’olive A.O.P Provence du château de Clary
Tour de Pancakes
Topping Myrtille, framboise, fraise, sirop d’érable
Brownie maison et sa crème anglaise
Yaourt frais maison & muesli
Salade de fruits locaux de saison
Soft Drinks
Café filtre à l’américaine, Verveine du potager
Jus d’orange, eaux et infusions aux plantes du potager
Lait du fermier
Cocktail
Cocktail Vouvray, liqueur d’arbouses du château de Clary
Vins du château de Clary
Facturés en supplément du Menu
Vin rouge AOP Côtes du Rhône, Bouteille « tirée-bouchée »
0,75cl /15€
Vin Rouge AOP Lirac « La Part des Anges »
0,75cl/75€
Vin Blanc AOP Lirac « La Part des Anges »
0,75cl/50€
Offre
Réservations conseillées – Nombre de places limité
Brunch Gastronomique de Pâques
Menu gastronomique surprise de Pâques avec buffet à volonté et animations culinaires avec produits locaux de saison + 1 cocktail à bulles offert et soft drinks à volonté
Avec réservation :
- 70€ par Adulte
- 35€ par Enfant (offert pour les enfants entre 0 et 4 ans*)
Sur place :
- 85€ par Adulte
- 40€ par Enfant (offert pour les enfants entre 0 et 4 ans*)
La réservation du brunch donne automatiquement accès aux activités.
Ventes de vins et cocktails sur place, non compris dans le tarif Brunch – Paiement sur place en CB uniquement
Activités
Sur réservation :
- 11€ par Adulte
- 6€ par Enfant (offert pour les enfants entre 0 et 4 ans*)
Sur place :
- 15€ par Adulte
- 10€ par Enfant (offert pour les enfants entre 0 et 4 ans*)
*Une pièce d’identité justificative de l’âge pourra vous être demandée
Contact & Réservation :
Billetterie en ligne : https://my.weezevent.com/brunch-de-paques-a-clary
Par téléphone : 06 11 07 11 50
Par mail : contact@chateaudeclary.com